Premiata - povesti gastronomice de pe meleaguri italiene

Premiata – povesti gastronomice de pe meleaguri italiene

Nu credem că există vreo persoană care să nu aprecieze o pizza delicioasă, aburindă, artizanală, așa cum se cere în patria mamă a acestui preparat miraculos, Italia. Și la vederea sa, ori la simțirea aromei sale încântătoare, nu ne putem abține să nu exclamăm cu veselie: Mamma mia! Există un loc nou, în București, unde am trăit o astfel de experiență. El se numește simplu, dar de neuitat: Premiata.

Aici, în decorul care parcă a fost adus special dintr-un atelier în care meșterii își găsesc inspirația în Marea Mediterană, domină o estetică situată la granița între rustic și industrial, într-un echilibru perfect. Și-așa te așezi confortabil, așteptând să descoperi de ce bunătăți te poți bucura astăzi. Între pizza cu toppinguri diverse, paste cu sos cremos din cele mai fine brânzeturi ori „învelite” în sos parfumat de roșii, salate proaspete cu un mix de ingrediente delicioase, decizia se arată a fi tot mai dificilă. Dificultatea sa crește, însă, odată cu alegerea băuturii ce va acompania felul principal. Să fie ea limonada în care își strigă dulceața fructe din cele mai diverse, autentice, sau un pahar, două, trei, din acele vinuri sofisticate ori berea ce poate fi caracterizată cu ușurință ca fiind interesantă? Cel puțin la desert te-ai hotărât, căci niciodată nu poți da greș cu un clasic Tiramisu.

Chiar dacă noi ți-am stabilit finalul, tu ești cel care trebuie să îți construiești povestea gastronomică, așa că rezervă-ți timp pentru a merge la Premiata, pe Bulevardul Aerogării nr. 33, și vei scrie o poveste memorabilă.
   
Autor: Roxana Popescu